Calorías y valores nutricionales del aceite de oliva

1 cucharada ( 1 cucharada = 15 ml) de aceite de oliva virgen tiene aproximadamente 121 calorías (kcal) . En consecuencia, 100 ml de aceite de oliva contienen alrededor de 810 kcal, una cucharadita (1 cucharadita = 5 ml) tiene alrededor de 40 kcal.

cucharadita

Calorías y valores nutricionales del aceite de oliva

De los tres macronutrientes – carbohidratos, grasas y proteínas – el aceite de oliva se compone principalmente de ácidos grasos insaturados como el ácido oleico saludable (aceite de cacahuete aproximadamente 50%, aceite de colza aproximadamente 60%, aceite de oliva virgen aproximadamente 75%).

La variedad de aceituna Española tiene una proporción particularmente alta del valioso ácido oleico .

El aceite de oliva también contiene muchos micronutrientes importantes , como vitaminas y minerales, así como fitoquímicos.

 Especialmente el alto contenido de vitaminas A y E .

La vitamina E es un importante antioxidante que inhibe los procesos de inflamación y estimula el sistema inmunológico.

El aceite de oliva como parte de la dieta.

No se puede decidir si un alimento es adecuado para perder peso únicamente en función de su contenido calórico.

El aceite de oliva se recomienda como parte de una dieta saludable y baja en grasas.

En comparación con otras grasas comestibles, el aceite de oliva (como el aceite de girasol) es tan saludable porque el aceite de oliva contiene, en primer lugar, pocos ácidos grasos saturados , en segundo lugar, muchos ácidos grasos insaturados , en tercer lugar, sin ácidos grasos trans y, en cuarto lugar, sin colesterol .

Tabla nutricional de aceite de oliva

La tabla nutricional muestra que, además de vitaminas y oligoelementos, el aceite de oliva se compone principalmente de ácidos grasos.

 

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