Cómo funciona la pérdida de peso con aceite de oliva

Dieta del aceite de oliva.

¿Bajar de peso con aceite de oliva ?

A primera vista, una dieta de aceite de oliva parece paradójica, porque el aceite de oliva contiene un 98% de grasa.

ACEITE DE OLIVA

Entonces, ¿ qué hay detrás de artículos como “El aceite de oliva adelgaza ” Un estudio muestra: La grasa te hace estar en forma.

Jochen Meyer, farmacéutico, examinó más de cerca el tema.

Los antecedentes de estos informes son científicamente sólidos y de gran interés para todos aquellos que quieran perder peso.

Así es como realmente funciona la pérdida de peso.

En teoría, perder peso es fácil. El factor decisivo es principalmente el balance calórico.

En otras palabras: si quieres adelgazar, tienes que consumir más energía de la que consumes.

Ejercicio, alimentación moderada y una dieta sana y equilibrada.

Esta teoría lo dicho, hace que perder peso sea más fácil de lo que es, porque esconde una parte importante que es crucial en la práctica : nuestra psique.

La pregunta principal no es: “ ¿Cuánta comida comemos?

«Más bien», ¿ qué es lo que realmente nos hace sentir lleno

? ». Cuando comemos, nuestro cerebro recibe retroalimentación.

Simplificado, se ve así:

• Nuestras papilas gustativas informan: dulce, ácido, salado, amargo y umami (la respuesta hedónica)

• Informe estómago e intestinos: vacío, medio lleno, lleno (la respuesta gastrointestinal)

• La sangre informa: nivel de azúcar en sangre demasiado alto, ok, demasiado bajo (la respuesta metabólica)
La pregunta crucial: ¿ qué nos llena?


¿Abundante o dulce? ¿Grasoso o picante?

Lo que asegura que se logre una sensación de saciedad.

¿Qué nos dice que fue suficiente ? ¿Es el gran volumen de lo que comemos?

Difícilmente, porque de lo contrario el conocimiento general de que «el postre siempre funciona» no funcionaría.


Científicos del Laboratorio de Aromatizantes Bioactivos del Instituto de Fisiología Nutricional y Química Fisiológica de la Universidad de Viena y un grupo de trabajo dirigido por el Prof.Dr. Peter Schieberle, de la Cátedra de Química de los Alimentos de la Universidad Técnica de Múnich, examinó muy de cerca las conexiones y descubrió que no solo influyen las papilas gustativas de la lengua, sino también el sentido del olfato.


Por tanto, también son los aromas de la comida los que influyen en nuestra sensación de saciedad.

Los estudios de los científicos llegan a la conclusión de que el uso de aceite de oliva (en lugar de otros aceites o grasas animales) tiene efectos beneficiosos sobre la pérdida de peso y la pérdida de peso al frenar o inhibir nuestros antojos.

¿Cómo se realizó el estudio?

Los participantes del estudio recibieron 500 gramos de yogur desnatado con una de las siguientes grasas comestibles además de su dieta normal durante tres meses :

• aceite de oliva
• Aceite de colza
• Grasa de la leche
• Manteca de cerdo

El resultado fue asombroso:

«El aceite de oliva tuvo el mayor efecto de saturación», dijo el profesor Peter Schieberle, director del Instituto Alemán de Investigación de Química de los Alimentos, en el artículo original.


Así que son los aromas especiales del aceite de oliva los que te llenan más rápido y aseguran una saciedad duradera. Además, los ingredientes del aceite de oliva tienen un efecto positivo sobre los niveles de azúcar en sangre.

¿Qué aceite de oliva te ayudará a adelgazar?

Si buscas una buena figura, debes utilizar un aceite de oliva lo más aromático posible, porque son los aromas especiales del aceite de oliva los que tienen un efecto de relleno.

Los aceites de oliva de descuento y los productos a granel del supermercado suelen ser menos aromáticos.

Tampoco tiene que ser aceite de oliva amargo o picante.

Los sutiles aromas en nariz parecen importantes.

La vida es corta para usar aceite de oliva malo.

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